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mercoledì, 03 giugno 2009

TORTA SALATA CON ROSMARINO E PANCETTA

Quiche da sapore insolito ma

squisito,  gradita anche dai bambini

nonostante il sapore deciso del rosmarino

perfetta per un picnic,

 un buffet o un pranzo in piedi

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Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisè
100 gr di ricotta
50 gr di grana grattugiato
4 uova
4 cucchiai di latte
100 gr di pancetta dolce tagliata a dadini
un rametto di rosmarino
sale pepe q.b.
Procedimento:
In una terrina miscelare la ricotta con il grana grattugiato,
aggiungere le uova i cucchiai di latte e mescolare finchè non diventi
una crema liscia e omogenea.
Lavare e tritare gli aghi del rametto di rosmarino
e metà aggiuungerli alla crema di ricotta.
Foderare la teglia con carta da forno stendere la pasta brisè
e cospargere il fondo con l'altra metà di aghi di rosmarino.
Versare la crema di ricotta e affondarvi i dadini di pancetta.
Infornare a forno caldo 180° e cuocere per circa 40 minuti o finchè è dorata.
Servire fredda è appetitosissima! assolutamente da provare....
con questa ricetta partecipo al contest
organizzato da GIALLO ZAFFERANO
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14:30 Scritto da soleluna1221 in Quiche e torte salate | Link permanente | Commenti (13) | Segnala | Tag: cucina, cucina tipica, cucina locale, quiche | OKNOtizie | |  Facebook | |

Commenti

Mi intriga molto con il rosmarino: non credo di averlo mai usato in una torta salata, ma c'è sempre una prima volta, grazie!!

Scritto da: Barbara | mercoledì, 03 giugno 2009

le torte salate sono la notra passione! la tua sembra saporitissima e davvero buona per accompangare qualsiasi piatto o anch ecome antipasto!
bravissima!
bacioni

Scritto da: manu e silvia | mercoledì, 03 giugno 2009

In genere i bambini non amano le torte salate, per cui questa deve essere veramente più che buona!

Scritto da: Tania | mercoledì, 03 giugno 2009

Grazie.
La proverò senz'altro.
ciao.

Scritto da: MICHELA | mercoledì, 03 giugno 2009

Scusa son stata telegrafica perchè ho provato ad inserire il post 4 volte e non lo prendeva.
:(
Volevo dirti che la ricetta mi piace molto.
e me la segno.
ciao

Scritto da: MICHELA | mercoledì, 03 giugno 2009

Dev'essere davvero una bontà.......mmmm...me la papperei seduta stante!

Scritto da: Simo | mercoledì, 03 giugno 2009

le torte salate che fai sono una piu gustosa dell'altra!!!questa con il rosmarino deve essere poi profumatissima!!!!ciao Luisa come va oggi?un bacio Tittina

Scritto da: Tittina | giovedì, 04 giugno 2009

Torta saporitissima, mi piace molto soprattutto il tocco in più che dà il rosmarino!
La proverò sicuramente ;-)
Bacioni e buon w.e.

Scritto da: luciana | venerdì, 05 giugno 2009

troppo buona la devo provare sicuramente questio week and...adoro le quiche è quiesta è gustosissima!!kiss,imma

Scritto da: imma | venerdì, 05 giugno 2009

Mamma mia che bontà!!!!
bravissima!!!
ciao e buon fine settimana

Scritto da: Lady cocca | venerdì, 05 giugno 2009

ciao,sono felice di sapere che stai bene...cosa farai con la pasta madre? sono sicura che riuscirai benissimo a custodirla e mantenerla attiva..ti auguro un sereno fine settimana..un bacio Tittina

Scritto da: Tittina | venerdì, 05 giugno 2009

ciao! sono nuova qui, in ogni caso ci tenevo a dire che ho fatto la torta ed è venuta abb bene...solo un po' cruda sotto!:=)

Scritto da: meleferrar | mercoledì, 10 giugno 2009

@ meleferrar bhe per la cottura mi spiace che ti sia venuta un po cruda sotto....è che non tutti i forni necessitano del stesso tempo di cottura....dovresti calcolarti conoscendo il tuo forno; tieni presente che nel mio di solito cuocio le torte con almeno 5 minuti meno previsti della ricetta originale

Scritto da: Soleluna | giovedì, 11 giugno 2009

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