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giovedì, 29 ottobre 2009
TORTA DI MELE SENZA GRASSI
Buonissima questa torta di mele
che ho preso da Famiglia Cristiana,
per la verità la ricetta orignale è fatta con le pere.
Ma nella presentazione fatta da Terry e Tony Sarcina,
che curano le pagine dedicate alla cucina
della rivista, era scritto che una torta come questa
fatta con le mele renette è citata in un ricettario del
settecento bergamasco.....come bergamasca doc
potevo non usare le mele? Detto fatto..o meglio
letto fatto eccola con le mele....
Ingredienti:
1 kg di mele renette
80 gr di farina
80 gr di zucchero
2 uova
8 gr di lievito per dolci (circa mezza bustina)
1 bicchiere di latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di succo di limone
Procedimento:
in una terrina lavorare i tuorli e lo zucchero con una grusta,
aggiungere la farina setacciata con il lievito, versare il latte per otteneFe una pastella morbida.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili e metterle in una terrina con il succo di limone.
Montare a neve gli albumo con un pizzico di sale, incorporarli alla pastella
aggiungere le fettine di mele e mescolare delicatamente.
Foderare una tortiere con carta da forno, versarvi il composto preparato
e cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°, per 45- 50 minuti
io ho usato la modalità ventilato.
Buonissima, leggera, morbidissima
sembra di mangiare un budino di mele,
strepitosa
09:27 Scritto da: soleluna1221 in Dolci Torte Crostate | Link permanente | Commenti (25) | Segnala | OKNOtizie | 
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Commenti
Adoro le mele...mentre per le torte di mele impazzisco!!!!...
Ottima scelta quella di usare le renette!Secondo me sono le più adatte, ho provato ad usarne di diverse ma non danno lo stesso profumo e sapore...Prendo una fetta...Grazie!!!!
Un abbraccio e buona giornata!!!!
Scritto da: marifra79 | giovedì, 29 ottobre 2009
uhhhh bella un unico dubbio che ho sempre nelle torte di mele ma 1 kg di mele non sono troppe? io le diminuisco sempre :-) baci Ely
Scritto da: Ely | giovedì, 29 ottobre 2009
Ciao Luisa,
ottima la torta di mele senza grassi...per caso l'hai fatta in compagnia?
Perché io e Albicocca abbiamo appena lanciato una raccolta...ti va di partecipare?
http://www.nocimoscate.blogspot.com/
Ciao,
Castagna
Scritto da: Castagna | giovedì, 29 ottobre 2009
Che buona questa torta!!!!
E ottima pure l'idea di farla senza grassi.
La proverò sicuramente.
Scritto da: minnie | giovedì, 29 ottobre 2009
ottima questa torta di mele, grazie per la ricetta cara Luisa.
Scritto da: Betty | giovedì, 29 ottobre 2009
questa torta e' buonissima e' la mia preferita, la provero' senza dubbio. complimenti e buon pomeriggio
Scritto da: caterina | giovedì, 29 ottobre 2009
Ottima versione dietetica! Non posso che approvare ed apprezzare
Paola
Scritto da: Dieta e Ricette | giovedì, 29 ottobre 2009
Proprio come piace a me....buonissima!
Baci
Scritto da: Simo | giovedì, 29 ottobre 2009
Che semplice e leggera questa torta di mele.
son le nostre preferite in tutte le loro varianti: leggere e ricche di mele sono ancora meglio!
baci baci
Scritto da: manu e silvia | giovedì, 29 ottobre 2009
ciao, le torte di mele mi piacciono tutte poi se sono anche dietetiche ben venga...grazie della ricetta..un bacio Tittina
Scritto da: Tittina | giovedì, 29 ottobre 2009
Son sicura che è buonissima..la farò senz'altro.
gRazie
ciao
Scritto da: MICHELA | giovedì, 29 ottobre 2009
Buonissima e bellissima, anche l'occhio vuole la sua parte e qui cade bene. Stiamo preparando dei gran ciambelloni negli ultimi tempi e ogni volta ci diciamo che la prossima torta che sforneremo sarà una torta di mele. Intanto prendiamo nota della tua ricetta, ne abbiamo diverse anche noi, ma questa è piaciuta fin da subito ad entrambi.
Un bacione e buona serata
Sabrina&Luca
Scritto da: Sabrina&Luca | giovedì, 29 ottobre 2009
La torta di mele ha sempre il suo fascino e la tua è bellissima!
Baci
Scritto da: Antonella | giovedì, 29 ottobre 2009
Ma è davvero zero grassi, io pensavo che sai, un minimo ci fosse e invece niente, fantastico direi!
Scritto da: Tania | venerdì, 30 ottobre 2009
Assolutamente da provare!
Scritto da: IANA | venerdì, 30 ottobre 2009
@ grazi a tutti per i vs graditi commenti
ad Ely voglio dire che che in questa preparazione 1 kg di mele non sono troppe anzi...la torta è praticamente tutta di mele la pasta serve come legante...felice weekend a tutti Luisa
Scritto da: Soleluna | venerdì, 30 ottobre 2009
Bellissima questa Torta di Mele ottima per iniziare bene la giornata :-) Buon fine settimana Laura
Scritto da: Lauradv | sabato, 31 ottobre 2009
La cucina della mamma di mio marito fa una torta analoga, ma non ha mai voluto svelarne le dosi... grazie, subito copiata!!
Scritto da: Barbara | lunedì, 02 novembre 2009
questa torta di mele è una vera tentazione:-) ciao carissima...si sto bene e per fortuna qui ancora dura il bel tempo....da domani presumo che si guasta anche qui...comunque fa freddo:-) un bacio
Annamaria
Scritto da: annamaria | lunedì, 02 novembre 2009
Ottima....e soprattutto leggera adatta alla mia dieta...grazieeeeeeee
Scritto da: Lady cocca | martedì, 03 novembre 2009
E' buonissima, io sono anni che la faccio, copiata pure io da Famiglia Cristiana ed alla farina aggiungo un po' di cacao amaro, davvero gustosa ed originale
Scritto da: mony | domenica, 15 novembre 2009
semplicemente fantastica!
Scritto da: torta di mele | lunedì, 15 febbraio 2010
Devo calare di alcuni chili ma qualcosa di dolce ci vuole per un buon umore.Grazie per questa torta leggera e poco calorica
un abbraccio ciao
Scritto da: ivana | domenica, 12 giugno 2011
Devo calare di alcuni chili ma qualcosa di dolce ci vuole per un buon umore.Grazie per questa torta leggera e poco calorica
un abbraccio ciao
Scritto da: ivana | domenica, 12 giugno 2011
buona !!!e leggera grazieancora x la ricetta ....felicità Graziella
Scritto da: graziella | venerdì, 15 luglio 2011
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