...:::STEGNAT DE POLENTA:::...

Eccomi qua con al seconda ricetta

di pasta Benedetto Cavalieri, per partecipare al contest

di Atmosfera Italiana

Oggi spaghettoni, belli grossi  come piacciono a me.

La ricetta invece è semplice ma ottima.

Si tratta di condire la pasta con delle patate

e salsiccia ma la nota che la rende unica

è il retro gusto di semi di finocchio usati durante

la cottura della pasta.

In questo modo la pasta e le patate acquistano

il sapore del finocchio delicatamente

dando un sapore unico al piatto.

Ingredienti:

500 gr di pasta tipo spaghettoni

400 gr di patate

350 gr di salsiccia io ho usato quella di pollo

ma va bene anche quella di maiale

1 cucchiaio abbondante di semi di finocchio

8 cucchiai di olio evo

rosmarino, sale e pepe, q.b.

Procedimento:

Pulire le patate e tagliarle a tocchetti.

Lavare e tritare il rosmarino

Privare la salsiccia della pelle

sbriciolarla e rosolarla bene

in una padella larga con l’olio.

Portare ad ebollizione abbondate acqua

 leggermente salata, unire il cucchiai

di semi di finocchio le patate e la pasta

portare a cottura al dente.

Scolarla e saltarla nella padella con

la salsiccia insaporire con abbondante pepe

e unire il rosmarino.

Servire ben calda .

Un piatto semplicissimo ma unico nei sapori!

naturalmente anche questa ricetta

partecipa al contest

pasta solo pasta

di Atmosfera Italiana

alla prossima ricetta e.....grazie mille per le vostre visita