...:::STEGNAT DE POLENTA:::...

Beh non ho proprio scusanti per essere latitante

dal mio blog e dai vostri.

È  vero che il lavoro mi sta dando

preoccupazioni, ma a chi non le dà ora?

È vero però che in questo periodo

con alcune amiche (giusto per dimenticare alcuni problemi)

sto preparando una

piccola serata teatrale per fine marzo

dal titolo “Ma le donne”

ed  ecco spiegata la mia latitanza.

Le prove procedono a meraviglia

ma dover imparate tutto a memoria

dai testi alle scene

non è per niente facile alla mia veneranda età

(per la cronaca 50).

Comunque vi farò sapere in futuro.

La cucina per il momento

l’ho messa in disparte

anche se in ogni modo rimane sempre

la mia passione preferita.

La ricetta di oggi è tratta

“Più cucina” febbraio marzo 2012

ed davvero sfiziosa può essere benissimo

 un secondo alternativo e invitante.

 Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisè

500 gr di cipolle

200 gr di pelati

1 bella manciata di olive nere snocciolate

4 uova

sale e pepe q.b.

100 gr di panna io ho messo il latte

60 gr di grana grattugiato

1 spicchio di aglio

2 foglie di alloro

olio evo

 Procedimento:

Stendere la pasta brisè nello stampo coperto da

carta forno, pungerla con la forchetta

 e riporla in frigo

Pulire le cipolle affettarle e farle appassire

con un filo di olio l’aglio e le due foglie di alloro.

Unire i pelati, salare, pepare e cuocere

per una ventina di minuti.

Quando sono pronte farle intiepidire.

Intanto sbatte in una ciotola le uova con

il formaggio e il latte e unirlo alle cipolle.

Regolare se c’è bisogno di sale e pepe,

mettete le olive in superficie

quindi infornare a forno caldo a 190°

per 30 minuti, ma regolatevi con il vostro forno.

Sformarla su una gratella e servire tiepida

o a temperatura ambiente

Ora scappo...felice weekend a tutti!

Soleluna