...:::STEGNAT DE POLENTA:::...

Finalmente sono tornata!

Beh tornata è una parola grossa

sono talmente presa che non ho

tempo per il blog.

Ho persino pensato di chiuderlo

ma non lo farò, lo amo troppo,

ma sopratutto mi piace stare con voi

anche se per ora non mi merito

le vostre visite.

Per il momento vi faccio solo gli auguri di

Pertanto:

AUGURI DI UNA SERENA PASQUA A TUTTI

Luisa

A presto!

La nascita non è altro che l’inizio di una presenza.

 Nella nascita c’è già tutto. Ma nello stesso tempo non c’è ancora nulla, almeno dal punto di vista del risultato pratico. L’angelo che annuncia una grande gioia promette ai pastori un “segno”: un bambino, circondato da cure affettuose.

 È poco, ma è anche tutto.

A tutti i miei affezionati lettori,

ma anche ai lettori occasionali,

esprimo i miei

Fervidi Auguri di Buon Natale

e Felice Anno Nuovo

SANTO NATALE 2011

L’Attesa sta per finire e l’Atteso per arrivare.

Auguro a tutti, di cuore, di vivere per tutto l’anno

la gioia e la serenità dei bambini davanti al presepe.

Il Dono ci attende: ci attende proprio un Bambino.

Auguri a tutti e grazie per essere passati

anche quest'anno a visitare quest'umile mensa

Vi aspetto anche il prossimo anno

Luisa

Sono di nuovo qui…

 Qualcuno avrà pensato che ero

scomparsa considerando il mio silenzio

sia a postare ricette che a lasciare commenti

nei vostri blog ma non è così.

Premetto subito che ho sempre

curiosato nelle cucine altrui e

la ricetta ne è la prova;

visto che lo spunto l’ho preso

visitando il blog “Sorelle in pentola”

anche se naturalmente io

l’ho interpretata a modo mio.

Solo che quest’estate mi sono

presa del tempo per me sola.

Il lavoro meno impegnativo

mi ha permesso di prendermi

3 settimane di ferie

di cui 2 le ho impegnate per la casa

avevo gli imbianchini e 4 giorni li ho

trascorsi nella casetta al lago,

 non molto distante da casa

per la verità sono solo una cinquantina di km,

ma ne valsa la pena.

Erano circa tra anni che non facevo vacanze

in quella casetta ed stato bellissimo far affiorare

piano ricordi sopiti.

Mi sono gustata con piacere la

sensazione di calma e pace che solo il lago

sa offrire, mi sono persa

ad osservare le colline che spuntano

dall’acqua abbracciando

 il lago come un genitore protettivo;

là mi sono sentita a casa come non mai,

mi sono ritemprata sia nel corpo che nello spirito.

Sabato prossimo ho intenzione di ritornarci e

mi faro un giro tra le vigne della Franciacorta

che in questo periodo sono stupende.

Ora la ricetta semplice ma gustosa

gli ingredienti sono ad occhio tutto dipende

da quanti pomodori si usano.

Ingredienti per 4 persone:

8 pomodori ben maturi ma sodi

abbondante pane grattugiato

abbondate formaggio grana grattugiato

una manciata di prezzemolo

1 spicchio di aglio

una mozzarella

olio sale e pepe q.b.

Procedimento

Pulire e tritare in prezzemolo con l’aglio.

Tagliare a metà i pomodori, io ho usato i cuor di bue

che sono dolcissimi e buonissimi, togliere

i semi e salarli, capovolgerli su

una griglia per far perdere

l’acqua di vegetazione.

Intanto mescolare il pan grattato

con il formaggio grattato

in parti uguali unire il prezzemolo

tritato salare e pepare.

Con il ripieno farcire i pomodori

mettendoli in una teglia,

mettere sopra una bella fetta di mozzarella

Mettere in forno caldo a 180° e cuocere per

40 minuti o finché la mozzarella sia

fusa e il ripieno croccante

E' un piatto buonissimo sia caldo che a

temperatura ambiente val la pena di 

provarlo.

Da come avrete capito mi rifugio sul

Lago d'Iseo o Sebino come lo chiamavano i romani

un lago bellissimo ancora selvaggio e poco frequentato

dal turismo ricco di paeselli 

dove è ancora marcata la caratteristica di paese di pescatori

Appena posso vi lascio alcune foto.

Non dimenticate però di partecipare alla mia raccolta

che aspetta le vostre golose ricette