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QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: BACI DI DAMA

 

Buon anno a tutti!

L’anno nuovo per le cucine dei quanti

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inizia con un dolce che per finire

le festività natalizie và a pennello.

Sono i baci di dama della cucina di Artù.

E’ un dolce tipico della cucina

Piemontese, di facile esecuzione e

di perfetta riuscita la bontà beh non

ve la descrivo, fateli per conoscerla

e con tutte le ricette che oggi

troverete nelle cucine dei quanti non avete

che l’imbarazzo della scelta.

Io ho seguito la ricetta di Artù

dimezzando le dosi e aggiungendo

Un cucchiaio di cacao all’impasto.

La ricetta originale la trovate qui.

 

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Ingredienti:

 125 gr di farina di nocciole

 150 gr di farina 00

 125 gr di zucchero

 100 gr di burro

 1 cucchiaio di cacao amaro

 100 gr di cioccolato fondente

 Procedimento:

 in una capiente ciotola mescolare la farina di nocciole,

 la farina bianca, lo zucchero, il burro

 (ma va benissimo anche la margarina

 Vallè per chi ha il colesterolo) e il cacao amalgamando bene.

 Fare delle piccole palline (perché cresceranno in cottura,

infatti le mie sono un po’ grosse) e disporle

sulla placca del forno coperta con carta forno.

Cuocerle in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.

Quindi farli raffreddare senza muoverli sulla teglia

prima di muoverli.

Far fondere a bagno maria il cioccolato fondente

o bianco mettere un cucchiaino abbondante

su una pallina e baciarla su un’ altra.

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I miei sono usciti un po’ grossi causa la mia poco

manualità ma vi garantisco che sono buonissimi

Grazie Artù per aver condiviso

questa golosa ricetta.

Il prossimo mese saremo ospiti da Barbara per dei

golosi bomboloni

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Allora tutti a casa di Barbara

il 6 di febbraio