Che emozione!
Oggi le cucine de “Quanti modi
sono mie ospiti e la mia
emozione è così a mille.
Sarà la mai cucina capace di
eguagliare la bravura
di tutte le amiche di “quanti modi
Spero di sì.
La ricetta scelta è perfetta per
ll’estate e va gustata
con della insalata di stagione
Ingredienti per 4 persone
700 gr di petto di pollo
75 gr di prosciutto crudo a fettine
150 gr di mortadella
50 gr di prosciutto crudo in una sola fetta
2 uova
basilico, sale e pepe.
Procedimento:
frullare nel mixer 500 gr di pollo,
con 100 gr di mortadella,
il prosciutto crudo a fettine, le uova,
una manciatina di foglie di basilico
un pizzico di sale e abbondante di pepe.
Trasferire il composto in una ciotola
E aggiungere il resto del pollo tagliato a cubetti,
la fetta di prosciutto crudo e la restante mortadella
a dadini piccoli. Bagnare un largo foglio
di carta da forno nell’acqua,
strizzarlo e stenderlo sul piano di lavoro.
Distribuire il composto al centro del foglio
di carta e avvolgerlo formando un cilindro.
Chiudere le estremità della carta a
caramella, legarlo con lo spago da cucina.
Cuocerlo in acqua bollente salata per 45 minuti circa.
Lasciare raffreddare la galantina e tagliarla a fette.
Beh che mi dite vi è piacuta?
Vi ringrazio per aver aderito all’invito
e corro a vedere le vostre splendite interpretazioni.
In tanto vi dò appuntamento al 6 settembre
con la “Torta cò bicheri”
nella cucina di “Ecco le cose che piacciono a me”
Allora appuntamento a settembre
con “Quanti modi di fare e rifare”,
e presto con delle ricette mie.
Felice weekend Luisa
