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TORTA DI MELE AFFONDATE

In ritardo, anzi terribilmente in ritardo,

ecco la fetta di torta virtuale

che vi avevo promesso

per il mio compleanno.

Considerando la mia non voglia

di cucinare, per questa torta

mi sono affidata a Paoletta

La titolare di Anice e Cannella

uno di quei blog che considero

inavvicinabili, mi spiego meglio

è talmente brava e talmente bello

il suo blog, che nei suoi confronti io

mi considero piccina piccina

e le mie ricette insignificanti.

Ho scelto una ricetta tra le più

facili e inusuali per il periodo

la torta di mele; ma vi garantisco

che per me la torta di mele è sempre un must

in qualsiasi stagione, una fetta

di torta di mele mi coccola sempre.

Questa ricetta poi è superlativa.

DSC00012 copia.jpg

copio incollo la sua ricetta che è perfetta

Ingredienti:

200 gr di farina

150 gr di zucchero

2 uova

1 confezione di panna da cucina da 200 ml

1 bustina di lievito

4 cucchiai di olio di semi

1 pizzico di sale

2 mele golden

 

Procedimento:

Si sbattono le uova con lo zucchero, si aggiunge l’olio,

1/2 confezione di panna, la farina,

il lievito e infine l’altra metà della panna.

Si versa in uno stampo di 22 cm. imburrato e infarinato

e si affondano le mele precedentemente tagliate

a fette grosse, disposte a raggiera.

Si spolvera di zucchero, cannella

e qualche fiocchetto di burro.

Durante la cottura le mele affonderanno un po’ e

 l’impasto si gonfiera tutt’intorno creando un bellissimo disegno. 

Si inforna statico a 180/190° per 45 minuti circa.
DSC00032 copia.JPG
Due precisazioni, io ho usato una teglia da 26 cm
ed è risultata più bassa, le foto beh fanno pietà
le ho fatte di sera ….scusatemi…
Tania, Giulia questa fetta è per voi e
per chi vorrà condividerla….
Grazie infinite per gli auguri!!!!